Insalata di pollo

Presentazione

Fresca, genuina e colorata! L'insalata di pollo è una carica di energia, perfetta per la pausa pranzo in ufficio o da servire in occasione di una cena a buffet tra amici, ma è anche una perfetta soluzione salvacena da preparare in anticipo per quei giorni in cui si ha poco tempo da dedicare ai fornelli.

Ingredienti

700 gr. di petto di pollo
500 gr. di sedano
2 mele
80 gr. di noci sgusciate
Olio Evo
Aceto balsamico
Sale

Preparazione

Cuocete il pollo sulla piastra solo un po’ di sale grosso. Tagliatelo a pezzetti tutti uguali.

Lavate il sedano, tagliatelo a tocchetti e unitelo al pollo.

Preparate una salsina a base di aceto, olio, sale e mela tagliata a cubetti.

Aggiungete le noci tritate, mettete tutto sul pollo e sedano e servite.