Minisaltimbocca di pollo alla romana

Presentazione

Un'alternativa, più leggera ed economica, dei classici saltimbocca alla romana.

Ingredienti

500 gr. di petto di pollo a fette molto sottili
100 gr. di prosciutto crudo
Salvia
Farina integrale
Olio
Sale
Pepe

Preparazione

Riducete le fettine a circa 5/6 cm. di lato.

Su ognuna mettete del prosciutto crudo cui avrete tolto il grasso, e una foglia di salvia.

Fermate ogni fettina con uno stuzzicadenti.

Passatele nella farina integrale.

Riscaldate l’olio in padella, e rosolate le fettine per pochi minuti per parte.

Sgocciolatele sulla carta da cucina, e servitele.

Possono diventare anche dei deliziosi finger food.