Pere affogate

Presentazione

Un dolce alla frutta profumatissimo, che conquisterà al primo assaggio.

Ingredienti

4 pere non troppo morbide
scorza grattugiata e succo di 1 limone bio
½ tazza di acqua
1 bastoncino di cannella
2 chiodi di garofano
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cm. di zenzero fresco grattugiato

Preparazione

Sbucciate le pere, togliete il torsolo, lasciate il picciolo su una delle 2 metà.

In una pentola mettete l’acqua, lo zucchero, lo zenzero, la scorza e il succo del limone, la cannella, i chiodi di garofano e lasciate sobbollire per qualche minuto.

Quando lo zucchero è sciolto, aggiungete le pere.

Portate a bollore, coprite e abbassate la fiamma.

Giratele più volte, toglietele finché non saranno morbide.

Lasciatele raffreddare.