Mousse di ricotta Montebianco

Presentazione

Un dessert facilissimo e di effetto.

Ingredienti

400gr. di ricotta fresca
1 bustina di vanillina
3 cucchiaini di cacao amaro in polvere
7 o 8 marrons glacés a pezzetti

Preparazione

Versate la ricotta e il suo siero in un pentolino e mettete sul fuoco.

Con un cucchiaio di legno girate la ricotta per 5 minuti.

Spegnete il fuoco, aggiungete il cacao e la vanillina, poi montate il tutto con un mixer da immersione.

La ricotta è pronta quando avrà una consistenza liscia e cremosa.

A questo punto copritela bene e mettetela in frigo per un paio di ore.

Infine prendete una coppa, versate i marrons glacés e unite la ricotta mescolando delicatamente.

Lasciate riposare in frigo mezz’ora.