Scarola ripassata e fagioli cannellini

Presentazione

In questa ricetta della tradizione campana, la dolcezza dei fagioli cannellini incontra il sapore deciso e amarognolo della scarola.

Ingredienti

2 cespi di scarola
1 barattolo di fagioli cannellini bio
1 spicchio di aglio
Olio Evo
Sale
Pepe nero

Preparazione

Pulite bene la scarola per toglierle tutta la terra.

In una padella scaldate olio e aglio: quando l’aglio è imbiondito toglietelo.

Aggiungete la scarola e fatela appassire coperta, a fuoco basso.

Appena diventerà morbida, aggiungete i fagioli cannellini con la loro acqua.

Mescolate, aggiungete sale e pepe.

Servitela tiepida.